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中心簡介

有鑑於生活水準提高,水產品品質衛生日益為消費者所重視,國立臺灣海洋大學於農委會與漁業署計畫經費補助下成立水產品產銷履歷驗證暨檢驗中心,執行水產品相關測試、檢驗、評估及產銷履歷驗證工作,以確保水產品品質之穩定,本中心於民國96年成為全國第一家,通過全國認證基金會TAF ISO Guide 65:1996認證之水產品產銷履歷驗證機構,並在2014年11月完成TAF ISO/IEC 17065:2012的轉證,可提供水產品產銷履歷驗證項目包含養殖水產品及水產加工品,目前養殖魚部份有248品項水產品加工有14戶20各品項通過驗證。

96年度與本校系統工程系的楊劍東副教授以及食科系張正明副教授合作,開發RFID(無線射頻辨識系統)及一、二維條碼產品辨識技術,應用於產銷履歷資訊系統整合,經費約208萬,同時也與電機資訊學院張忠誠院長及鄭幕德教授,將RFID(無線射頻辨識系統)應用在漁港漁船的監測控管,經費約220萬;檢驗方面,本中心於94、95、96、97年參與行政院衛生署水產品殘留標準制定,94年執行養殖水產生物及池水霍亂弧菌之調查,95年執行建立水產品安全衛生檢驗服務網計畫,96年執行養殖水產品上市前衛生品質監測檢驗(漁獲物、宜蘭縣及花蓮縣)總件數約550件,與台灣檢驗科技公司之霍亂弧菌轉委託案總件數約750件,以及配合水產品產銷履歷驗證之檢驗總件數約230件,97年執行漁獲物上市前檢驗(南部地區)總件數為350件,與台灣檢驗科技公司之霍亂弧菌轉委託案總件數約790件,以及配合水產品產銷履歷驗證之檢驗總件數約230件,與同時本檢驗中心亦受理民間業者的委託,提供藥物殘留檢測、重金屬檢測、微生物檢驗、核甘酸定序等服務,本中心也配合市場需求、環境及國際間的變化,逐年增加檢驗項目及樣品種類,同時更配合陸續將藥品管理、樣品管理、檢驗流程、分析方法、數據管理流程標準化與系統化,以提供受檢客戶一個安全完整的檢驗報告,掌控檢測品質一致性及提高品管品質,讓養殖業者、流通業者與消費者能夠安心消費,為國產水產品之品質衛生安全進行嚴格把關,進而保障本國出口水產品於國際間食品安全的把關,以提升國際間的競爭力,落實「安全漁業」的重要目標。