有鑑於生活水準提高，水產品品質衛生日益為消費者所重視，本校依農委會與漁業署計畫經費補助下成立水產品產銷履歷驗證暨檢驗中心，執行水產品產銷履歷相關測試、檢驗、評估及驗證工作定，以確保水產品產銷履歷驗證品質之穩定，並建立水產品動物用藥、農藥、重金屬、環境菌之檢驗方法，以確保我國養殖水產品之安全、提升國際貿易競爭力，為水產業界帶來無限商機。